12,90 zł
Zakwas jest to mąka w której rozwijają się dzikie drożdże oraz bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus). Są to takie same bakterie jak te, które występują w żywności probiotycznej czyli kefirach, ogórkach kiszonych, kimchi, kiszonej kapuście. To one są odpowiedzialne za różnice między zwykłym chlebem, a chlebem na zakwasie. Podczas procesu fermentacji tworzy się kwas mlekowy, który aktywuje enzymy trawienne, stymulując pracę przewodu pokarmowego i procesu wydalania. Działa korzystnie na mikroflorę, uzupełniając jej ewentualne niedobory i poprawiając jej jakość. Dzięki zakwaszeniu treści jelitowej dochodzi do zahamowania rozwoju bakterii chorobotwórczych i związków rakotwórczych, tym samym zapobiega nowotworom jelita grubego. Składniki odżywcze są lepiej wchłaniane przez organizm a organizm ma lepszą odporność.
Produkt dostępny na zamówienie
Chleb żytni z dynią z piekarni „W Trójkącie”. Wypiekany na żytnim zakwasie z mąki ekologicznej. Chleb żytni pieczony na naturalnym zakwasie ma korzystny wpływ na zdrowie. Jest bogaty w sole mineralne (selen, mangan, miedź, żelazo, magnez), witaminy z grupy B oraz antyoksydanty. Naturalna fermentacja zakwasu przyczynia się do usuwania licznych związków o działaniu rakotwórczym: azotanów, azotynów, a przede wszystkim toksyn pleśniowych.
| Bez dodatku cukru | |
|---|---|
| Certyfikat BIO | |
| Bezglutenowe | |
| Wegańskie |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.